120 ml de prosecco, 90 ml de limonade pétillante lime et menthe, de la menthe claquée et beaucoup de glace : un Hugo spritz à trois ingrédients, prêt en 3 minutes.
- Cocktail 120 ml prosecco
- 3 min
- 1 verre
- Facile
Recette
Recette de Hugo spritz à la limonade
Ingrédients
Donne 1 verre
Pas de limonade lime et menthe sous la main ? Une limonade pétillante nature avec un trait de jus de lime et de la menthe claquée fait le travail.
Préparation
- Claque la menthe Claque 6 à 8 feuilles de menthe une fois entre tes paumes pour libérer leur parfum, puis dépose-les au fond d'un grand verre à vin.
- Ajoute la glace Remplis le verre de glaçons aux trois quarts. Ajoute 15 ml de liqueur de sureau si tu en utilises.
- Verse le prosecco Verse 120 ml de prosecco bien froid doucement sur la glace.
- Complète Verse 90 ml de limonade lime et menthe et remue une fois de bas en haut.
- Garnis Ajoute la rondelle de lime et un bouquet de menthe.
Ne pile pas la menthe comme pour un mojito : écrasée, elle devient amère. Claquée, elle donne tout son parfum et reste jolie.
Hugo classique, Hugo à la limonade ou sans alcool ?
| Hugo classique | Hugo à la limonade lime et menthe | Hugo sans alcool | |
|---|---|---|---|
| Prosecco | 120 ml | 120 ml | Aucun |
| Sureau | 20 ml de sirop ou de liqueur | 15 ml de liqueur, facultatif | 15 ml de sirop, facultatif |
| Allongé avec | 30 ml d'eau gazeuse | 90 ml de limonade lime et menthe | 180 ml de limonade lime et menthe |
| Ingrédients | 6 | 3 (4 avec le sureau) | 2 (3 avec le sureau) |
Quand servir un Hugo spritz
Le spritz pâle, floral et mentholé des terrasses, sans amertume : il plaît souvent à ceux qui trouvent l'Aperol trop amer. La limonade apporte d'un coup la lime, la menthe, la douceur et les bulles.
Astuces pour un Hugo spritz bien pétillant
- Verre à vin à pied, rempli de glace aux trois quarts, prosecco et limonade bien froids.
- Une canette donne assez de limonade pour 4 Hugo.
- Le sureau est facultatif : la limonade apporte déjà la douceur et la fraîcheur. Il ajoute seulement une note florale.
Variantes du Hugo spritz
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Hugo sans alcool
Dans un verre à vin plein de glace, claque 8 feuilles de menthe, ajoute 15 ml de sirop de sureau si tu en as, puis verse 180 ml de limonade lime et menthe. Garnis de lime.
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Autre saveur
Une limonade au basilic donne un Hugo plus herbacé, avec une feuille de basilic à la place de la menthe. Une limonade à la framboise, un Hugo rosé et fruité. Mêmes doses.
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Pichet pour 6
750 ml de prosecco, 530 ml de limonade lime et menthe, 1 lime en rondelles et un gros bouquet de menthe claquée. Limonade en dernier, sers sur glace.
Hugo spritz : tes questions
Qu'est-ce qu'il y a dans un Hugo spritz ?
Du prosecco, du sirop ou de la liqueur de sureau, de l'eau gazeuse, de la menthe et de la lime, sur glace dans un verre à vin. Notre version remplace le sureau sucré et l'eau gazeuse par une limonade lime et menthe.
Quelles sont les proportions ?
Classique : environ 120 ml de prosecco, 20 ml de sureau et 30 ml d'eau gazeuse. Avec la limonade : 120 ml de prosecco pour 90 ml de limonade lime et menthe.
Peut-on le faire sans St-Germain ?
Oui. Le Hugo d'origine se faisait avec un simple sirop de sureau, et avec la limonade tu peux t'en passer complètement.
Quelle différence avec un Aperol spritz ?
L'Aperol spritz est orange et doux-amer. Le Hugo remplace l'Aperol par du sureau, de la menthe et de la lime : pâle, floral, très frais, sans amertume.
Les versions alcoolisées s'adressent aux personnes en âge légal de consommer de l'alcool. À consommer avec modération. Nos limonades pétillantes sont toujours sans alcool.
