Oui, on peut faire un Aperol Spritz à la limonade. Remplace le prosecco par 90 ml de limonade pétillante bien froide, verse 60 ml d'Aperol sur un verre plein de glace, puis ajoute une tranche d'orange. Le ratio devient 3 parts de limonade pétillante, 2 parts d'amer orange, 1 part d'eau pétillante si tu veux alléger. Le résultat est plus agrume et un peu plus doux que la version classique, et la mousse retombe plus vite. Choisis une limonade aux vrais fruits plutôt qu'un soda au sirop : une canette de limonade pétillante Flirt Clémentine, à environ 100 calories, donne la couleur orangée et l'acidité qu'il faut sans écraser l'amertume. La version sans alcool est plus bas, avec les mêmes proportions.
À retenir
- Ratio : 90 ml de limonade pétillante, 60 ml d'Aperol, 30 ml d'eau pétillante (optionnel).
- Sans prosecco : oui, la limonade remplace le vin mousseux, le verre devient moins sec et moins alcoolisé.
- Verre : verre à vin bien rempli de glace, jamais une flûte.
- Sans alcool : une canette de limonade pétillante Clémentine, un trait de pamplemousse pour l'amertume, une tranche d'orange.
- Prêt en : 2 minutes, aucun shaker.
La recette de l'Aperol Spritz à la limonade
Portions : 1 verre · Préparation : 2 min · Total : 2 min
- 90 ml de limonade pétillante bien froide (Flirt Clémentine pour le profil agrume)
- 60 ml d'Aperol
- 30 ml d'eau pétillante, optionnel
- 1 tranche d'orange
- 1 brin de romarin, optionnel
- Beaucoup de glace
- Remplis un grand verre à vin de glace jusqu'en haut. La glace doit toucher le bord, sinon le verre se réchauffe en deux minutes.
- Verse l'Aperol sur la glace.
- Complète avec la limonade pétillante, doucement, le long de la paroi du verre pour garder les bulles.
- Ajoute l'eau pétillante si tu veux un verre plus sec et moins sucré.
- Presse la tranche d'orange sur le bord, dépose-la dans le verre avec le romarin. Sers tout de suite.
Sans prosecco, est-ce que ça fonctionne vraiment ?
Oui, à condition de savoir ce que le prosecco apportait. Le vin mousseux amène trois choses : de la sécheresse, des bulles fines et persistantes, et environ 11 % d'alcool. La limonade pétillante remplace les bulles et ajoute de l'agrume, mais elle amène aussi du sucre et zéro sécheresse. Trois ajustements suffisent :
- Baisse l'amer à 45 ml si ta limonade est très sucrée, l'équilibre revient tout de suite.
- Ajoute un trait de jus de citron ou de pamplemousse pour recréer la sécheresse du prosecco.
- Choisis une limonade aux vrais fruits, pas un soda au sirop : le sirop couvre l'amertume d'orange qui fait tout le caractère du spritz.
C'est aussi la version à faire quand quelqu'un ne boit pas de vin, quand il reste une demi-bouteille de mousseux éventée au frigo, ou simplement quand tu veux un verre plus léger en fin d'après-midi.
Classique, à la limonade ou sans alcool : les trois versions comparées
| Spritz classique | Spritz à la limonade | Spritz sans alcool | |
|---|---|---|---|
| Base pétillante | Prosecco, 90 ml | Limonade pétillante, 90 ml | Limonade pétillante, 355 ml |
| Amer orange | 60 ml | 45 à 60 ml | Aucun, remplacé par un trait de pamplemousse |
| Profil | Sec, amer, vineux | Agrume, rond, désaltérant | Fruité, léger, franchement pétillant |
| Alcool | Oui | Oui, un peu moins | Non |
| Pour qui | Les puristes de l'apéro italien | Ceux qui trouvent le classique trop sec | Conducteurs désignés, familles, sans-alcool |
| Prêt en | 2 min | 2 min | 1 min |
La version sans alcool : le spritz Clémentine
C'est la version qu'on sert le plus chez nous, et pas par défaut : la limonade pétillante à la clémentine donne déjà la couleur orangée et l'acidité d'un spritz. Il ne manque que l'amertume, et un trait de pamplemousse s'en charge.
Portions : 1 verre · Préparation : 1 min
- 1 canette de limonade pétillante Flirt Clémentine (355 ml), bien froide
- 30 ml de jus de pamplemousse frais, pour l'amertume
- 1 trait de jus de citron
- 1 tranche d'orange et 1 brin de romarin
- Glace
Remplis le verre à vin de glace, verse le pamplemousse et le citron, complète avec la limonade pétillante, brasse une seule fois. Environ 100 calories, du vrai fruit pressé, zéro alcool : le verre tient debout tout seul à l'apéro, sans être le lot de consolation du conducteur désigné.
Le pichet pour recevoir (6 verres)
Portions : 6 verres · Préparation : 5 min
- 3 canettes de limonade pétillante Flirt Clémentine (355 ml chacune), bien froides
- 250 ml d'Aperol, ou rien du tout pour la version sans alcool
- 1 orange tranchée finement
- 2 brins de romarin
- Glace, ajoutée dans les verres et non dans le pichet
Mélange l'amer et les agrumes dans le pichet, garde-le au frais, et ajoute la limonade pétillante seulement au moment de servir. Le pétillant est la première chose qui meurt dans un pichet préparé d'avance : c'est la seule règle à ne pas casser.
Foire aux questions
Peut-on faire un Aperol Spritz avec de la limonade ?
Oui. Remplace le prosecco par une quantité égale de limonade pétillante bien froide, soit environ 90 ml pour 60 ml d'amer orange. Le verre est un peu plus doux et plus agrume que la version classique, et il contient moins d'alcool.
Peut-on remplacer le prosecco par de la limonade pétillante ?
Oui, c'est le remplacement le plus simple. Le prosecco apportait de la sécheresse et des bulles fines : la limonade pétillante apporte les bulles et de l'agrume, mais pas la sécheresse. Ajoute un trait de citron ou de pamplemousse et réduis l'amer à 45 ml pour retrouver l'équilibre.
Peut-on utiliser de la limonade à la place de l'eau pétillante dans un spritz ?
Oui. L'eau pétillante ne sert qu'à allonger le verre, la limonade pétillante fait la même chose en ajoutant du goût de fruit. Si tu utilises de la limonade partout, garde une part d'eau pétillante pour que le verre ne devienne pas trop sucré.
Quel est le ratio d'un spritz à la limonade ?
3 parts de limonade pétillante, 2 parts d'amer orange, 1 part d'eau pétillante. En pratique : 90 ml, 60 ml, 30 ml, dans un verre à vin rempli de glace.
Quelle limonade choisir pour un spritz ?
Une limonade pétillante faite avec de vrais fruits plutôt qu'un soda au sirop, et pas trop sucrée. Une limonade à la clémentine ou au citron fonctionne le mieux : elle prolonge la note d'orange de l'amer au lieu de la couvrir.
Peut-on faire un spritz sans alcool ?
Oui. Remplis un verre à vin de glace, verse une canette de limonade pétillante à la clémentine, ajoute 30 ml de jus de pamplemousse pour l'amertume et une tranche d'orange. Même couleur, même fraîcheur, zéro alcool, environ 100 calories.
Peut-on le préparer à l'avance ?
Prépare l'amer et les agrumes dans un pichet jusqu'à 4 heures d'avance, garde-le au réfrigérateur, et ajoute la limonade pétillante juste avant de servir. Les bulles ne survivent pas à une nuit au frigo.
Où acheter la limonade pétillante Flirt au Canada ?
Flirt se commande en ligne avec livraison partout au Canada, et se trouve chez certains détaillants au Québec et en Ontario. Découvrir la limonade pétillante Clémentine ou voir toutes les saveurs.
Les versions alcoolisées de cette recette s'adressent aux personnes en âge de consommer de l'alcool. À consommer avec modération. Les limonades pétillantes Flirt sont, elles, toujours sans alcool.
