Écrase des framboises fraîches au fond d'un pichet, verse 2 canettes de limonade pétillante à la framboise, sers sur des framboises surgelées. 4 verres rubis en 10 minutes, sans sirop.
- 0 % alcool
- 10 min
- 4 verres
- Facile
Recette
Limonade à la framboise pétillante : la recette
Ingrédients
Donne 4 verres
Pas de limonade à la framboise sous la main ? Une limonade pétillante nature avec des framboises un peu plus écrasées fait le travail.
Préparation
- Écrase les fruits Dépose 1 tasse de framboises fraîches au fond d'un pichet d'au moins 1 litre et écrase-les à la fourchette, en gardant des morceaux.
- Ajoute le citron Mets les rondelles de ½ citron et presse-les légèrement contre les framboises.
- Verse les bulles Incline le pichet et verse lentement les 2 canettes de limonade pétillante à la framboise le long de la paroi. Remue une seule fois.
- Prépare les verres Répartis 1 tasse de framboises surgelées dans 4 verres, à la place des glaçons.
- Sers Verse la limonade avec un peu de pulpe dans chaque verre. Basilic ou menthe sur le dessus, si tu veux.
Les graines te dérangent ? Verse la limonade à travers une passoire fine au moment de servir : tu gardes la couleur et le goût.
Pour 12, en pichet
| Verres | Limonade framboise | Framboises fraîches | Framboises surgelées | Citron |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 2 canettes (710 ml) | 1 tasse | 1 tasse | ½ |
| 12 | 6 canettes (2,1 L) | 3 tasses | 3 tasses | 1 ½ |
Quand servir une limonade à la framboise
La limonade des après-midi de juillet et août, quand les framboises sont québécoises, mais aussi de tout l'hiver avec des surgelées. Rubis, fruitée, avec quelque chose à croquer au fond du verre. Pour toute la famille.
Astuces pour une limonade à la framboise réussie
- Écrase doucement, à la fourchette : on veut de la pulpe, pas de la purée.
- Verse la limonade sur les fruits au dernier moment pour garder les bulles. Les framboises surgelées dans le verre refroidissent sans diluer et relâchent du jus en dégelant.
- Hors saison, tout se fait avec des surgelées : laisses-en dégeler une tasse 15 minutes avant de l'écraser et garde l'autre bien gelée.
Variantes de la limonade à la framboise
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Framboise basilic
Une limonade pétillante au basilic avec les framboises écrasées donne une limonade plus herbacée. Mêmes quantités : 2 canettes et 2 tasses de fruits.
-
Petits fruits
Une limonade pétillante à la mûre avec moitié framboises, moitié mûres : une limonade aux petits fruits plus foncée. Mêmes quantités.
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Option adulte
Pour les adultes en âge légal : 30 ml de vodka ou de gin par verre, sur les framboises surgelées, avant la limonade.
Limonade à la framboise : tes questions
Comment faire une limonade à la framboise pétillante ?
Écrase 1 tasse de framboises fraîches au fond d'un pichet, ajoute ½ citron en rondelles, puis verse lentement 2 canettes de limonade pétillante à la framboise. Sers sur 1 tasse de framboises surgelées. Ça donne 4 verres en 10 minutes.
Comment faire une limonade à la framboise pétillante ?
Écrase 1 tasse de framboises fraîches au fond d'un pichet, ajoute ½ citron en rondelles, puis verse lentement 2 canettes de limonade pétillante à la framboise. Sers sur 1 tasse de framboises surgelées. Ça donne 4 verres en 10 minutes.
Peut-on utiliser des framboises surgelées ?
Oui, elles sont même idéales dans le verre à la place des glaçons. Pour les écraser, laisse-les dégeler environ 15 minutes puis écrase-les comme des fraîches.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Elle est meilleure dans l'heure qui suit, tant que les bulles sont vives. Couverte au frigo, elle se garde jusqu'au lendemain, mais sans son pétillant.
